チーズ工房ミモレット

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チーズ工房ミモレットは、カジマートめいてつエムザ店併設のチーズ専門店です。

主なナチュラルチーズはホールで仕入れてカット販売を行っております。

フランスチーズ鑑評騎士の会所属のオフィシエ、チーズ販売士があなたにおすすめのチーズをアドバイスさせていただきます。

ミモレット(フランス)

ミモレット(フランス)

熟成期間:3ヶ月、6ヶ月、12ヶ月、22ヶ月

鮮やかなオレンジ色のくせのないチーズで、熟成してゆくにしたがって
「からすみ」のような風味が出てきます。
どんな飲み物にも良く合い、サラダなどの料理にも使える万能チーズです。


3大ブルーチーズ

3大ブルーチーズ

ロックフォール(フランス)

ピリッとした刺激のあるブルーチーズ。羊乳のミルクのコクがあります。

スティルトン(イギリス)

バランスのよいブルーチーズ。甘口のワインに良く合います。

ゴルゴンゾーラ(イタリア)

ブルーチーズの中でも味わいが深く、料理にもよく使われるチーズです。

熟成ブリー(フランス)

熟成ブリー(フランス)

当店の人気No.1の白カビチーズ。クリーミーでやさしい味わいです。


レビノスモーク(フランス)

レビノスモーク(フランス)

ふつうのスモークチーズよりも口どけが良く食べやすいので
リピート率No.1のチーズです。


パルミジャーノ・レジャーノ(イタリア)

パルミジャーノ・レジャーノ(イタリア)

イタリアの代表的なチーズで、長期熟成の旨みがあり、
料理にも使えるチーズです。


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